Składniki:
50 dkg mąki
10 dkg tłuszczu
12 dkg cukru
2 jaja
1/2 szkl mleka
1 dkg amoniaku w proszku
tłuszcz do wysmarowania blachy
cukier kryształ

Sposób wykonania:     
Amoniak rozpuścić w ciepłym mleku, dodać do mąki, połączyć wszystkie składniki, biorąc jedno jajo całe i jedno żółtko, zagnieść ciasto rzadsze niż na kluski i odstawić w chłodne miejsce. Oziębione ciasto cienko rozwałkować, wykrawać owalne lub okrągłe ciasteczka, układać na wysmarowanej tłuszczem blasze, posmarować roztrzepanym białkiem, posypać grubym cukrem i upiec.