Składniki:
7 średnich buraków
1 łyżeczka masła
1 łyżka mąki
sól, cukier, kwasek cytrynowy

Sposób wykonania:    
Buraki, dokładnie umyć, ugotować, obrać i zetrzeć na drobnej tarce, przełożyć do garnka i zasmażać na małym ogniu. Dodać masło, mąkę rozrobić z niewielką ilością wody dodać do buraków, zasmażać jeszcze przez chwilę doprawić do smaku kwaskiem cytrynowym solą i cukrem.