Składniki:
2 kg papryki w różnych kolorach
1 szkl octu 10%
szczypta startej gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki estragonu
po kilka :goździków, ziaren pieprzu i ziela angielskiego
1 łyżeczka gorczycy
cukier i sól do smaku
Sposób wykonania:
Paprykę umyć na krótko wrzucić do wrzącej wody, zahartować zimną wodą osączyć. Oczyścić strąki z gniazd nasiennych, pokroić wzdłuż na ćwiartki lub ósemki,ułożyć w umytych, wyparowanych słoikach. Zagotować ocet z 3 szklankami wody i przyprawami doprawić do smaku solą i cukrem, wrzącą zalewą zalać paprykę, słoiki zamknąć pasteryzować 20 min.
Udostępnij lub polub post: