Składniki:
35 dkg migdałów
45 dkg cukru pudru
1 białko
1 łyżeczka alkoholu

Sposób wykonania:   
Migdały sparzyć, obrać ze skórki i zmielić w maszynce do orzechów, a następnie zagnieść z połową ilości cukru pudru, białkiem i alkoholem, zawinąć w folie i włożyć do lodówki na 24 godziny . Oziębioną masę utrzeć z pozostałym cukrem pudrem. Dodając barwniki spożywcze, możemy uzyskać różne kolory, z gotowej masy formujemy dowolne kształty np. różyczki.