Składniki:
4 jaja
2 dkg tłuszczu (masło, margaryna)
posiekany szczypiorek
2 łyżki posiekanej zieleniny, koperek lub natka pietruszki
kilka rzodkiewek
kilka listków zielonej sałaty
sól do smaku

Sposób wykonania:   
Jaja wybić oddzielając żółtka od białek. Żółtka rozmieszać, posolić, białka ubić na sztywną pianę. Żółtka ostrożnie wymieszać z pianą, dodać posiekany koperek, szczypiorek lub nać pietruszki, wlać na rozgrzany na patelni tłuszcz, usmażyć zwinąć, przybrać na talerzykach lub półmisku plasterkami rzodkiewek i listkami sałaty.