Składniki:
80 dkg czerwonej papryki
50 dkg zielonej papryki
25 dkg ogórków kwaszonych
25 dkg marchwi
50 dkg kalafiora
0,6 l wody
2 dkg soli
2 dkg cukru
3 dkg kwasku cytrynowego
2 dkg oleju
pieprz, ziele angielskie , liść laurowy
kminek, czosnek

Sposób wykonania:   
Umytą paprykę obgotować i pokroić w krążki, kwaszone ogórki w plasterki. Marchew oczyścić, obgotować i pokroić w plasterki, kalafior podzielić na małe różyczki i gotować 3-4 min. Ułożyć warzywa w słojach, dodać przyprawy, zalać gorącą zalewą, szczelnie zakręcić i pasteryzować 20-25min.