You are here
Home > Przepisy kulinarne > Sos choron

Sos choron

Składniki:
1 kostka świeżego masła
2 żółtka
4 łyżki białego wina
sok z 1/2 cytryny
2 łyżki przecieru pomidorowego
sól, pieprz biały

 

Sposób wykonania:   
Masło roztopić doprowadzić do wrzenia zdjąć szumowiny, w metalowym naczyniu ubić na parze (trzepaczką) żółtka z winem a następnie dodawać po kilka kropli masło ciągle mieszając, połączyć z przecierem, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Znakomity do wszystkich potraw mięsnych oraz ryb.

Udostępnij lub polub post:

Dodaj komentarz

Top