Składniki:
około 40 dkg polędwiczki wołowej
1 duża pomarańcza
8 dkg sera pleśniowego np. rokpola
2 łyżki oleju
sól, pieprz
listki melisy do dekoracji

Sposób wykonania:   
Mięso umyć i starannie osuszyć a następnie pokroić na 8 równych plasterków i usmażyć na rozgrzanym oleju po 2-3 min z każdej strony, posypać pieprzem oraz solą. Pomarańczę sparzyć , obrać ze skórki ,podzielić na kawałki i usunąć błonki. Na mięso układamy plasterek sera, cząstkę pomarańczy i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Zapiekamy w temp 250 °C do momentu aż ser się rozpuści, udekorować melisą.