Składniki:
1 bażant
1/2 pęczka naci pietruszki
3 cienkie szerokie plastry świeżej słoniny
1 1/2 łyżki tłuszczu
sól
Sposób wykonania:
Sprawionego bażanta natrzeć solą wewnątrz i z zewnątrz. Włożyć do wewnątrz tuszki zieloną pietruszkę, obłożyć tuszkę plastrami słoniny i obwiązać nitką. Ułożyć bażanta w naczyniu grubo wysmarowanym tłuszczem i piec w nagrzanym piekarniku, polewając wytopionym tłuszczem i skrapiając wodą. Po upieczeniu zdjąć nici, a tuszkę podzielić na porcje. Podawać z frytkami, borówkami i sałatą.
Dodaj nowy komentarz