Składniki:
Ciasto
6 czubatych łyżek mąki
3 płaskie łyżki masła lub margaryny
2 czubate łyżki cukru
1 żółtko
1 torebka cukru waniliowego
szczypta proszku do pieczenia
tłuszcz i pergamin do blachy
Nadzienie
4 małe banany
6 płaskich łyżek masła
6 czubatych łyżek cukru pudru
4 łyżki grubego cukru (lub rafinady)
1 cytryna
20 dkg gorzkiej czekolady

Sposób wykonania:     
Przygotować ciasto: Ucierać mikserem mąkę, tłuszcz, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz żółtko aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy, a następnie schłodzić w lodówce przez 1/2 godziny. Blachę wysmarować tłuszczem i wyłożyć pergaminem, ciasto wyjąć z lodówki , rozwałkować cienko na stolnicy, wyciąć 8 ciasteczek odpowiadających wielkością oraz kształtem przygotowanym bananom a następnie ułożyć na blaszce i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200°C i piec około 25 min, po czym wyjąć i wystudzić. Z cytryny zetrzeć żółtą skórkę i wycisnąć sok, masło utrzeć z cukrem pudrem i skórką cytrynową, posmarować nim wystudzone ciasteczka a na nim układać połówki bananów skropione sokiem z cytryny. Czekoladę rozpuścić i polewać nią ciasteczka ułożone na folii aluminiowej, spływającą czekoladę z powrotem nanosić na ciasteczka, posypać cukrem i zostawić do zastygnięcia.