Składniki:
Biszkopt:
6 jaj
1 i 1/2 szkl cukru
1 i 1/2 torebki cukru waniliowego
2 kopiate szkl mąki tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
12 łyżek wody
12 łyżek oleju
1 łyżka kakao
Masa kokosowa:
1/2 szkl cukru
20 dkg masła
20-25 dkg kokosu
cukier waniliowym
Polewa:
2 czekolady mleczne
1/2 kostki masła
Do nasączenia
1/4 szkl wody, sok z cytryny, rum, cukier

Sposób wykonania:
Białka ubić ana sztywno ze szczyptą soli a następnie dodawać partiami cukier i żółtka dodać olej i wodę ciągle ubijając mikserem na koniec przesiać mąkę wymieszaną z proszkiem, przesiać kakao delikatnie wymieszać, przelać do wysmarowanej i posypanej bułką tartą tortownicy piec około 50-55min w temp 180-200°C. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wsypać kokos i gotować aż masa zgęstnieje około 20 min. Do gorącej masy dodać masło i mieszać aż się rozpuści. Masę wystudzić, biszkopt przekroić na pół, nasączyć, wyłożyć masę. Czekoladę stopić razem z masłem na parze lekko przestudzić, polać ciasto udekorować kokosem.