Składniki:
60 dkg czereśni lub wiśni ze słoika
1 1/2 szkl soku z czerwonej porzeczki
3/4 kubeczka śmietany kremówki
1/2 torebki cukru waniliowego
4 łyżki soku z cytryny
3 łyżki cukru
2 jajka
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska cynamonu
6 dkg siekanych migdałów
melisa cytrynowa do dekoracji

Sposób wykonania:     
Opłukać czereśnie (wiśnie osączyć), kilka odłożyć do dekoracji resztę wydrylować, zagotować sok z porzeczek, wsypać czereśnie, dodać laskę wanilii, łyżkę cukru i sok z cytryny. Zagęścić mąką ziemniaczaną rozprowadzoną niewielką ilością zimnej wody, zagotować, wyporcjować do pucharków, zostawić do zastygnięcia. Migdały podsmażyć na złoty kolor na suchej patelni, wystudzić, połączyć z jajkami utartymi z resztą cukru. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym i delikatnie wymieszać z masą jajeczną. Krem wyłożyć na czereśnie, udekorować melisą i czereśniami.