Składniki:
kraby lub krewetki konserwowe
sos beszamelowy
7 1/2 dkg masła
7 1/2 dkg mąki
3 szkl mleka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
tarty ser żółty
bułka tarta

Sposób wykonania:      
Masło stopić w rondlu, dodać mąkę starannie mieszając rozprowadzić z mlekiem (poza ogniem by sos był rzadki i bez grudek), zagotować Dodać część sera, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Kraby lub krewetki wymieszać z sosem beszamelowym i nałożyć do wysmarowanych masłem kokilek, polać jeszcze łyżką sosu, posypać tartym serem z bułką tartą, położyć na wierzchu kawałeczek masła i wstawić do piekarnika na 20 min aby ser się zrumienił.