Składniki: 250 g majonezu 1 pomarańcza   Sposób wykonania:    Pomarańczę sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z majonezem. Sos serwować do dań z owoców morza, ryb, delikatnych mięs oraz drobiu na zimno.

Składniki: 250 g majonezu 1 łyżka koncentratu pomidorowego 50 ml whisky lub brandy ostra mielona papryka   Sposób wykonania:    Majonez wymieszać z koncentratem oraz alkoholem, doprawić papryką. Podawać do sałatek z owoców morza oraz ryb na zimno.  

Składniki: 2 awokado 1 łyżka winiaku 1/2 cytryny 2-3 łyżki jogurtu naturalnego 3-4 łyżki wody mineralnej 1-2 łyżeczki sosu sojowego sól, pieprz   Sposób wykonania:    Wycisnąć sok z cytryny, awokado obrać wypestkować, zmiksować z sokiem z cytryny winiakiem oraz wodą mineralną a następnie wymieszać z jogurtem, doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Podawać od razu po przygotowaniu,

Składniki: 1 kostka świeżego masła 2 żółtka 4 łyżki białego wina sok z 1/2 cytryny sól, pieprz biały   Sposób wykonania:    Masło roztopić doprowadzić do wrzenia zdjąć szumowiny, w metalowym naczyniu ubić na parze (trzepaczką) żółtka z winem a następnie dodawać po kilka kropli masło ciągle mieszając, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Sos

Składniki: 4 dkg suszonych grzybów 10 dkg cebuli 10 dkg tłuszczu 10 dkg mąki sól, pieprz   Sposób wykonania:    Grzyby umyć namoczyć i ugotować, wywar przecedzić. Cebulę podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu z reszty przygotować zasmażkę trzeciego stopnia, rozprowadzić w niej wywar, przecedzić przez sito, dodać drobno pokrojone grzyby i cebulę, gotować jeszcze przez chwilę, doprawić do

Majonez wymieszać z keczupem i sosem przyprawić do smaku ... Składniki: 4 łyżki majonezu 8 łyżek ostrego keczupu 3 łyżeczki sosu chili sól, pieprz cayenne (chili), pieprz czarny, papryka ostra, bazylia oregano   Sposób wykonania:    Majonez wymieszać z keczupem i sosem przyprawić do smaku.

Składniki: 1 kubeczek jogurtu naturalnego 1/2 łyżeczki musztardy 1 mały ząbek czosnku sól, pieprz   Sposób wykonania:    Jogurt wymieszać z musztardą, czosnek drobno posiekać rozetrzeć z solą, dodać do jogurtu doprawić do smaku.

Składniki: 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1/4 l mleka kokosowego 1 łyżka curry 1 łyżka musu jabłkowego 2 łyżki słodkiej śmietanki sól, pieprz biały   Sposób wykonania:    Stopić masło, wsypać mąkę i zasmażać mieszając aż nabierze złotego koloru. Następnie powoli wlać mleko, mieszając trzepaczka by nie porobiły się grudki, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przecedzić sos

Składniki: 1 kostka świeżego masła 2 żółtka 4 łyżki białego wina sok z 1/2 cytryny 2 łyżki przecieru pomidorowego sól, pieprz biały   Sposób wykonania:    Masło roztopić doprowadzić do wrzenia zdjąć szumowiny, w metalowym naczyniu ubić na parze (trzepaczką) żółtka z winem a następnie dodawać po kilka kropli masło ciągle mieszając, połączyć z przecierem, doprawić do smaku solą,

Składniki: 1 łyżka masła 2 łyżki mąki 1/4 l mleka sól, pieprz biały   Sposób wykonania:    Stopić masło, wsypać mąkę i zasmażać mieszając aż nabierze złotego koloru. Następnie powoli wlać mleko, mieszając trzepaczka by nie porobiły się grudki, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Przecedzić sos przez sito.