Składniki:
1 kg owoców pigwy
1 kawałek imbiru (wielkości orzecha)
1 cytryna
30 dkg cukru
400 ml brandy (o łagodnym smaku)

Sposób wykonania:   
Owoce wytrzeć suchą ściereczką, pokroić na kawałki, a następnie włożyć do butelki o szerokiej szyjce, wsypać cukier,wymieszany z otartą skórką z cytryny, zalać brandy dodać imbir, szczelnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie do zmacerowania, wstrząsać od czasu do czasu, następnie przecedzić przez filtr do kawy i przelać do karafki.