You are here
Home > Posts tagged "Zupy"

Krem z cukinii z kolendrą

Składniki: jedna, średniej wielkości cukinia cebula cukrowa włoszczyzna 2 udka kurczaka (albo dwie kostki rosołowe z kurczaka bądź warzywne) 3 ząbki czosnku pieprz, sól 5 łyżek jogurtu naturalnego łyżeczka Kolendry Appetita szczypta Majeranku Appetita oliwa z oliwek     Sposób wykonania: W dużym garnku przygotować bulion na bazie kurczaka lub kostki rosołowej, dodać włoszczyznę pokrojoną w kostkę i przekrojoną na pół cebulę. Gotować do

Chłodnik litewski pro-zdrowotny

Składniki: duży pęczek botwiny wraz z młodymi buraczkami 2 ogórki 1 pęczek posiekanego koperku 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku 2 jajka ugotowane na twardo 2 ząbki czosnku 1 litr Kefiru Milandia Fresh 200 ml Śmietany Pro-zdrowotnej Omega 3&6 1 pęczek rzodkiewki   Sposób wykonania: Botwinkę wypłukać i posiekać, buraczki cieniutko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, zalać niedużą ilością wody

Chłodnik po hiszpańsku

Składniki: 6 dużych pomidorów duży świeży ogórek duża zielona papryka duża cebula 4 ząbki czosnku 3 szklanki soku pomidorowego sok z 1 cytryny oliwa z oliwek sól, pieprz   Sposób wykonania: Wszystkie warzywa sparz i posiekaj. Zmiksuj je na jednolitą masę, dodaj sok pomidorowy oraz przyprawy. Schłodzoną zupę serwuj z grzankami.

Zupa krem ze szparagów z liśćmi szpinaku

Składniki dla czterech osób: 1 kg białych szparagów (mogą też być szparagi w kawałkach) sól 40 g masła 25 g mąki 750 ml wody z gotowania szparagów 50 ml białego wina 250 ml śmietany do zup pieprz szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej 100 g szpinaku liściastego 50 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)   Sposób wykonania: Szparagi obrać, odciąć końcówki. Obierki ze szparagów gotować

Chłodnik migdałowy

Składniki: 40 dkg ogórków - świeże, obrać i pokroić w drobną kostkę 3 łyżki oliwy 1 łyżka płatków migdałowych - uprażyć na suchej patelni 50 dkg jogurtu 15 dkg kwaśnej śmietany - najlepiej 30% 3 ząbki czosnku - posiekać sól koperek - posiekać   Sposób wykonania:    Ogórki skropić dwiema łyżkami oliwy, jogurt wymieszać ze śmietaną, dodać ogórki i czosnek, posolić

Zupa kalarepkowa

Składniki: 2 kalarepki (po 15 dkg) 1 średnia cebula 3 szkl rosołu (instant) 1/2 pojemnika śmietany kremówki (10dkg) 1 pęczek koperku 3 łyżki masła lub margaryny sól, pieprz   Sposób wykonania:     Kalarepki obrać , połówkę jednej zetrzeć na tarce , resztę pokroić w kostkę. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu następnie dodać kalarepkę i smażyć jeszcze przez

Zupa cebulowa zapiekana

Składniki: 30 dkg cebuli 1 łyżka mąki 6 dkg masła 4 łyżki śmietanki 6 dkg tartego sera (ementaler) 6 grzanek z bułki lub białego chleba sól, pieprz   Sposób wykonania:       Obraną posiekana cebulę przesmażyć a maśle na ciemno złoty kolor, oprószyć mąką i smażyć jeszcze kilka minut. Wlać 4 szkl wody, zagotować i zostawić na małym ogniu

Pikantna zupa curry

Składniki: 40 dkg karkówki wieprzowej bez kości 1 l rosołu (instant) 1/2 szkl mleka 13 dkg wiórków kokosowych 1/2 szkl śmietany kremówki 2 średnie pory 2 duże cebule 2 łyżki masła lub margaryny 2 łyżki przyprawy curry 2 łyżki mąki sól, pieprz biały, natka pietruszki do dekoracji   Sposób wykonania:       1/2 szkl wody i mleko zagotować, zalać wiórki i odstawić na

Pieczarkowa z makaronem

Składniki: 3 szkl rosołu (instant) 10 dkg pieczarek 8 dkg makaronu świderki lub kolanka 4 dkg gotowanej szynki 1 łyżka masła lub margaryny 1/2 pęczka szczypiorku 1 łyżeczka oleju sól, pieprz biały   Sposób wykonania:       Makaron wrzucić na wrzącą, osoloną wodę z dodatkiem oleju, gotować około 6-8 min, zahartować zimną wodą osączyć na sitku. Pieczarki umyć, obrać i

Letni śmietniczek

Składniki: 3 marchewki 1 pietruszka 1 duży młody por 1/2 selera 1 szkl zielonego groszku 8 młodych ziemniaków 40 dkg kurczaka (połowa) 30 dkg pomidorów 1 łyżka posiekanego koperku sól, pieprz   Sposób wykonania:       Mięso dokładnie umyć zalać wodą i od chwili zawrzenia gotować około 20 min. Warzywa umyć obrać, pokroić i dodać do wywaru razem z groszkiem i pokrojonymi

Top