Składniki:
15-17 dojrzałych cytrynówka
1 kg cukru
1 l spirytusu

Sposób wykonania:   
Cytryny sparzyć, obrać cienko żółtą skórkę, białą usunąć i wyrzucić. Miąższ pokroić w kostkę, usunąć pestki i razem z żółtą skórką zasypać cukrem w szklanym naczyniu z przykrywką. Odstawić na tydzień codziennie mieszając przez chwilę by rozpuścił się cukier. Po tygodniu zalać cytryny spirytusem, odczekać tydzień (można spróbować i dosłodzić) następnie przecedzić przez gazę, wycisnąć miąższ (można praską do ziemniaków) i przelać do butelek.