Składniki:
80 dkg papryki czerwonej
20 dkg cebuli
1 kg białej kapusty
0,6 l wody
2 dkg soli
6 dkg cukru
3 dkg kwasku cytrynowego
2 dkg oleju
pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, kminek

Sposób wykonania:   
Poszatkować kapustę, cebulę pokroić w dość duże półkrążki. Paprykę obgotować i również pokroić w półkrążki. Do warzyw dodać przyprawy, wymieszać, ułożyć w słojach, powoli zalewać gorącą zalewą szczelnie zakręcić i pasteryzować 20-25 min.