Składniki:
40 dkg ogórków – świeże, obrać i pokroić w drobną kostkę
3 łyżki oliwy
1 łyżka płatków migdałowych – uprażyć na suchej patelni
50 dkg jogurtu
15 dkg kwaśnej śmietany – najlepiej 30%
3 ząbki czosnku – posiekać
sól
koperek – posiekać

Sposób wykonania:   
Ogórki skropić dwiema łyżkami oliwy, jogurt wymieszać ze śmietaną, dodać ogórki i czosnek, posolić do smaku, dobrze wymieszać. Na talerzach posypać płatkami migdałów, koperkiem i skropić pozostałą oliwą.